d587951b-17ae-4467-b797-73f51dd3d5b5

Workshop for Portugal and Hungarian cooperation

    Last week special guests were welcomed from Faculty of Nutrition and Food Science, University of Porto, Portugal. Two researchers Ada Rocha and Claudia Afonso visited Indere Iinstitute where ongoing projects and future collaborations were discussed. The two research group working on similar projects such as knowledge and practice on food safety or food […]

menza-1024x576

Ordító és kockázatos a munkaerőhiány a közétkeztetésben

      Az országban tapasztalható munkaerőhiány a vendéglátóiparban különösen érezteti a hatását, emiatt számos, elsősorban szezonális éttermet kellett bezárni az elmúlt időszakban. Ez a folyamat a közétkeztetésben még látványosabb az InDeRe Élelmezéskutató és Innovációs Intézet legfrissebb felmérése szerint. A KSH adatai szerint az év eleji áfacsökkentés ellenére az éttermi árak egy év alatt 6 […]